Kycklingfile med knaperstekt bacon o persiljesås!

4 st kycklingfiléer

Salt/vitpeppar

2 pkt bacon, ca 140 g

4 dl creme fraiche, valfri fetthalt
(använder du lätt creme fraiche kan du röra i en äggula för att göra såsen tjockare)

2 tsk dijonsenap
1-2 pressade vitlöksklyftor

½ dl hackad persilja (kan vara fryst)

Dela kycklingfiléerna på längden.

Salta, peppra och bryn dem i lite smör.

Lägg filéerna i en ugnsfast form.

Klipp baconet i bitar och knaperstek det i en stekpanna.

Blanda ihop creme fraiche, senap, vitlök och persilja.

Häll blandningen över kycklingfiléerna.

Strö över knaperstekt bacon och toppa med.

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 30 min.

(gör ett snitt i största delen av kycklingen för att se att den är helt klar)

Servera med tex. kokt ris eller pasta och en grönsallad