Kassler-gratäng

Recept ( 4 port)

600 g kassler, 

3 dl creme fraiche, 15%

4 dl matlagningsgrädde 4%

2 msk vegeta

2 vitlöksklyftor

Salt/svartpeppar

Riven ost, gärna lagrad

Putsa och skiva kasslern. Lägg skivorna i ugnsfast form.

Blanda samman creme fraiche, grädde och vegeta

Pressa ner vitlöksklyftorna. Salta/peppra

(Salta/peppra efter tycke - ca 0,5 tsk salt och 1 krm svartpeppar)

Häll såsen över kasslern. Strö över riven ost, ca 2 dl

Gratinera mitt i ugnen i 200° i ca 30 min

Servera med ris!

Taco-tårta

Tacotårta (Mycket smarrig)

1 pkt medelstora tortillabröd, 8 st bröd

500 g tacokryddad köttfärs

125 g färskost

4 dl creme fraiche, 15%

1 brk tacosås, ca 230 g

Riven ost

Tillaga köttfärsen efter anvisningen på tacokryddpåsen

(stek köttfärsen, rör i 40 g tacokrydda, häll på 1 dl vatten - Låt koka in på svag värme)

Blanda ihop färskost, creme fraiche och tacosås (valfri styrka)

Bred ut lite köttfärs i botten på en springform

Lägg på ett tortillabröd

Varva sedan Sås - Köttfärs - Bröd (avsluta med bröd)

Toppa med valfri mängd riven ost

Gratinera mitt i ugnen i 200° tills osten fått fin färg, ca 25 min

Servera tacotårtan som den är eller skär upp i portionsbitar

https://www.pinterest.com/larsson0139/cards/

Även här kommer mina kort som jag gör att synas. O länkar o sidor som jag gillar. ;)

En vän till mig fick detta kortet för att ge till sitt barnbarn som fyllde 1 år. Jag blev så glad när jag såg hennes min när hon fick detta av mig. Jag minns inte hur många gånger hon tackade mig! ;)

LITE KORT TILL PERSONALEN PÅ "MON AVENUE" DÄR JAG HÅLLER TILL OM DAGARNA! MISSA INTE GOOGLA DERAS HEMSIDA! 

En vän till mig blev Farfar för första gången till en liten tjej. Så jag tänkte att jag gör och ger honom detta kortet. 

Det är ett boxcard så det finns ett lock till detta också. 

Och han blev mycket rörd och la ut en bild på Facebook på en gång. Mycket kul när det blir så uppskattat!

Svägerskans födelsedagskort

Svärmors födelsedagskort 2014

Ett kort till en i familjen!

Lite av årets påsk-kort!

Insidan av förgående bild

En vän till mig o min syrra fick detta kortet av mig! Det är ett Tack-kort!

Min brorson fick detta kortet i födelsedagspresent. Han fyllde 11 år. Och alla tyckte att det liknade honom! ;)

Detta kortet fick min mor av mig till Alla Hjärtans dag! 

En vän till familjen fick detta kortet på sin födelsedag!

Min systerdotter fyllde 3 år igår. Hon fick detta i brevlådan av mig. 

Hon ska firas en annan dag.

Kycklingfile med knaperstekt bacon o persiljesås!

4 st kycklingfiléer

Salt/vitpeppar

2 pkt bacon, ca 140 g

4 dl creme fraiche, valfri fetthalt
(använder du lätt creme fraiche kan du röra i en äggula för att göra såsen tjockare)

2 tsk dijonsenap
1-2 pressade vitlöksklyftor

½ dl hackad persilja (kan vara fryst)

Dela kycklingfiléerna på längden.

Salta, peppra och bryn dem i lite smör.

Lägg filéerna i en ugnsfast form.

Klipp baconet i bitar och knaperstek det i en stekpanna.

Blanda ihop creme fraiche, senap, vitlök och persilja.

Häll blandningen över kycklingfiléerna.

Strö över knaperstekt bacon och toppa med.

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 30 min.

(gör ett snitt i största delen av kycklingen för att se att den är helt klar)

Servera med tex. kokt ris eller pasta och en grönsallad

Lasange 

Ett recept på klassisk och god lasagne med krämig ostsås. Det är enkelt men tar lite tid att göra lasagne men så blir det gott också! Det här receptet har jag gjort massor av gånger.

Tid: 1 timme

4-6 portioner

Ingredienser:

9 st lasagneplattor

Köttfärssås:

1-2 st gula lökar

1 msk smör eller olja att steka i

400-500 g nötfärs

400 g krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 st köttbuljongtärning

eller 1 st grönsaksbuljongtärning

1 tsk basilika

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Ostsås:

4 msk vetemjöl

7 dl mjölk

ca 2 dl (ca 70 g) riven ost

ca 0.5-1 tsk salt

Ovanpå:

ca 1 dl (ca 30 g) riven ost

Utrustning du behöver:

1 ugnsform ca 20×25 cm

Gör så här:

1. Ta fram en form som någorlunda passar lasagneplattorna, så att de går att lägga ut och täcker ytan ganska bra.
2. Formen på bilden är 20×30 cm men något mindre ca 20×25 cm tror jag skulle passa helt perfekt.
3. Köttfärssåsen: Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med smör eller olja. Fräs lök och köttfärs.
4. Tillsätt tomater, tomatpuré, basilika och buljongtärning.
5. Låt puttra, gärna under lock på svag värme ca 20 minuter.
6. Gör gärna ostsåsen under tiden. Smaka av med salt och peppar.

OSTSÅSEN:

1. Mät upp mjölet i en kastrull som det inte bränner fast i så lätt och tillsätt en mindre del av mjölken ca 1.25 dl kan vara lagom att börja med till 4 msk mjöl.
2. Vispa till det blir en degig smet och späd ev. med lite mera mjölk tills du fått en smidig smet utan mjölklumpar.
3. Vispa ner resten av mjölken och låt koka upp under omrörning.
4. Sänk värmen när det kokat upp och låt småkoka ca 3 minuter.
5. Tillsätt salt. Rör om och smaka.
6. Tillsätt den rivna osten.
7. Rör tills osten smält. Tänk på att inte låta såsen koka med osten i, då kan såsen bli grynig.
8. När köttfärssåsen och ostsåsen är klar ta fram en ugnsfast form som har ett sådant mått så att lasagneplattorna passar.
9. OBS! Läs på förpackning hur länge lasagneplattorna ska tillagas.
10. Om det är mer än 20 minuter bör du förkoka dem innan du använder dem i lasagnen, alternativt ha lasagnen längre tid i ugnen än angiven tid nedan annars kommer det bli en hård lasagne.
11. Häll hälften av ostsåsen på botten av formen.
12. Lägg på 3 av plattorna.
13. Bred ut hälften av köttfärssåsen.
14. Lägg på tre plattor.
15. Bred ut resten av köttfärssåsen.
16. Lägg på de sista tre plattorna.
17. Häll på resten av ostsåsen
18. Strö över riven ost.
19. Gratinera mitt i ugnen i 225 grader i ca 15-20 minuter eller så lång tid som krävs för att lasagneplattorna ska bli mjuka (läs på förpackningen).
20. Du kan behöva lägga på ugnsfolie för att den inte ska bli bränd ovanpå om du har den inne längre än 20 minuter

Bordsplaceringskort som jag gjorde till nyårsafton 2014.

Gott nytt år till er alla!